金沙酒业第二届红高粱节:以“粱”为基,塑品质之命脉

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金沙酒业第二届红高粱节:以“粱”为基,塑品质之命脉

2022年09月09日 16:59 来源:中国新闻网
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  9月8日,金沙酒业“2022中国·金沙第二届红高粱节——割高粱·迎丰收”活动在金沙高粱基地举行,金沙酒业党委书记、董事长张道红率领金沙酒业干部员工与当地高粱农户一起收割高粱,助力农户高粱丰收。

  作为金沙酒业独有的品牌IP活动,红高粱节是一场围绕品质与文化的行业盛事。今年虽然在形式上比首届精简,但在内核上,却做出了更深刻的表达,那便是由“美好文化”到“美好‘粱’策”的承接,由“粱”策的顶层设计为行业开辟出一条高质量发展的新路子。

金沙酒业高粱种植基地

  在这之前,金沙酒业还迎来了一批“特别”的客人,多位诗人作家齐聚金沙,这期间关于诗与酒、关于美酒与文化的哲思,一路从金沙酒业红高粱基地延伸到了金沙酒业酿酒车间。

  以“粱”为基,塑品质之命脉

  在金沙酒业第二届红高粱节期间,张道红提出了金沙酒业第二届的主题——美好“粱”策。在金沙酒业看来,红缨子高粱是酿造优质酱酒的必要条件,敬畏历史、敬畏生态、敬畏原粮、敬畏消费者、敬畏趋势,才是每一个酿酒人的本心。

  好的原粮基地是酒企必争资源,金沙县高粱基地是贵州重要高粱基地之一,支撑着当地白酒产业的发展。目前,金沙酒业已经建立5万亩红缨子糯高粱基地,预计将实现1.5亿的产值,未来还将根据发展需要,扩大至20万亩。

  金沙酒业对红高粱基地的建设,一方面让金沙酒业摆脱了原粮对企业生产发展的制约,另一方面则带动了当地多个乡镇经济的发展,助力粮农增收,推动了乡村振兴的进步。更关键的是,金沙红高粱基地还成功构筑起了金沙酒业的品质壁垒,在选地、选种、播种、田间管理、收割、入仓等多个环节均建立了系统的考核与管理标准,实现了从田间到餐桌品质防线把控。金沙酒业也将原粮基地的优势转化成产区竞争优势,凸显产区和产业核心竞争力。

  从“粮”开始,金沙为美好生活持续助力

  亲自带队收割高粱,不仅是张道红对于金沙品质理念的亲身示范,也是金沙酒业落实“为美好生活酿造”这一目标的具体体现。

金沙酒业干部员工与当地高粱农户一起收割高粱

  中国作协副主席、茅盾文学奖获得者、著名军旅作家徐贵祥在金沙酒业高粱基地采风之后表示:“这里的高粱,像珍珠玛瑙一样,金沙酒业的酒就是从这里面取其精华,自然而生,给内心带来无限冲击感。”

  据悉,金沙酒业所在的金沙县,地处赤水河上游,上游产区在水质、土壤、气候上所具有的独有优势,让此地非常适宜种植酿造酱酒专用的粮食——红缨子糯高粱。这种被称作“沙”的高粱,具有颗粒小、皮厚、硬度高、扁圆结实、耐蒸煮的特点,是为酱香型白酒12987工艺量身定做的天赋好粮。从源头始发,金沙酒业用一滴水、一粒粱、一亩地为美好品质筑牢根基,让一滴美酒成为美好生活的最佳载体。

  金沙酒业借助高粱种植构建了企业和农户互利共赢的局面,不仅实现了以产业助农、兴农、富农的目标,也为金沙产区的乡村振兴工作树立了标杆与样板。正是这种如玛瑙一般的糯红高粱,成为了高品质酱酒的首选原料,也成为当地农户脱贫致富的重要路径。

  张道红还讲到,“我们将在高粱基地成立试验田,通过我们的产区研究院研究适宜于金沙气候、土壤和金沙酒业酿酒的特有的种子,金沙一号种子将在这片试验田里产生,它将是我们金沙酒业未来发展的希望,承载着明天的责任。”

  金沙酒业红高粱节IP对白酒行业有何启示?

  据悉,金沙酒业红高粱节对白酒行业的启示意义在于,白酒行业下一个看点在原粮基地,引发行业对美好“粱”策的探索与思考。从溯源原粮标准,为品质立下标杆,到联动产区与文化的全新表达,囊括白酒企业要与消费者讲述的所有关于品牌的故事都由此生根,达到从源头上引发酱酒文化潮的目的。

  未来,红高粱节还将持续强化金沙酒业赤水河上游的产区价值,为金沙酒业和金沙产区进一步提供发展动力,并成为金沙酒业固化的品牌IP和展现综合竞争实力的重要指标,为百亿金沙赋能。

【编辑:刘阳禾】
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